Rezept für 24 MUFFINS mit Ü-KERN

Ich wurde oft nach dem Rezept
 meiner Ü-Muffins gefragt.

♥

Da ich oft "FREESTYLE" backe

kann ich keine genauen 

Mengenangaben machen.
Ich hab mir für euch gerne

 die Mühe gemacht

und alles abgewogen 

♥

♥

Zutaten:

300g Naturjoghurt

200g Zucker

200ml Rapsöl

1P. Vanillezucker

Alles mit dem Kochlöffel verrühren

nacheinander

4 Eier dazugeben

weiter rühren

450g Mehl &  

1P. Backpulver

unterheben...

 ♥

♥

2 x 12 Muffinformen

zur Hälfte mit Teig füllen.
In die Mitte eine "Überraschung" setzen...

♥

 ♥

... und mit Teig bedecken.

Die Muffins bei 180°C 

ca. 20 min backen

♥

 

♥

Nach dem Backen die ausgekühlten
Muffins nach Lust und Laune verzieren!
Ich habe Krokant, Kokos

 und Schokostreuel verwendet

Ich wünsche euch viel spaß

beim nach backen!

Iris

Kürbiskuchen Rezept

mein KÜRBIS Kuchen Rezept

Pumpkin Cake

♥

♥

Nach vielfachem Wunsch
kommt hier mein
Freestyle Kürbiskuchen Rezept :-)

♥

♥

Die Zutaten:

4 Eier

200g braunen Zucker

180ml Öl

400-500 g kaltes Hokkaido Kürbisfleisch
(weich gekocht und püriert)

280g Mehl

1P. Backpulver

2Teel. Zimt

1Teel. Salz

Frosting:

300g Frischkäse

200g Puderzucker

170g  Butter

frische Vanille oder

2P Vanillezucker
♥

DEN BACKOFEN BEI 200°C VORHEIZEN

♥

♥

Eier, mit dem Zucker und 

dem Salz schaumig schlagen

♥

das Öl und das Kürbisfleisch

 langsam einrühren....

Mehl, Backpulver und Zimt
vermischen und mit 

einem Kochlöffel

mit der Eimasse verrühren!

♥

in eine runde oder eckige 

gefettete Form füllen.

(Je breiter die Form desto 

niedriger wird der Kuchen

und auch die Backzeit

verringert sich, und 

umgekehrt! )

Ca. 25-35 min backen

STÄBCHENTEST

Den Kuchen nach dem Backen

kühl stellen!

♥

♥

Für das Frosting 

alle Zutaten zu einer homogenen Masse

verrühren.

♥

♥

den kalten Kuchen damit

bestreichen und kühl stellen!!!!

♥

♥

Jetzt könnt ihr

entweder runde Törtchen ausstechen
Rechtecke schneiden oder normale
Tortenstücke servieren :-)

♥
Ich wünsche euch 

viel Spaß beim nach backen

und natürlich

GUTEN APPETIT

♥♥♥

PUDDLES Cake Rezept

DEN müsst ihr mal

versuchen....!!!

♥

♥

Ich probiere öfter mal

eigene Rezepte aus...

Dies ist mal wieder so eine

KITSCHen deluxe Kreation :-)

♥

Magst du Hefeteig?

Schmand, Creme Fraiche

& Zimt?

dann ist das genau dein Ding!

♥♥♥

Für den Hefeteig:

500g Mehl

125g Butter

125g Zucker

2 Eigelb

1 frische Hefe

etwas Salz

250ml lauwarme Milch

♥

Für die Puddles (Pfützen)

2 -3 Becher Schmand

1 Becher Creme Fraiche

3 Vanillezucker

Saft einer halben Zitrone

etwa 3-5 Eßl. Zucker (nach Geschmack)

1 Ei

♥♥♥

Den Hefeteig aus den Zutaten herstellen

 und gehen lassen

(ca. doppelte Höhe)

Wichtig nach dem "Gehen" den Teig

nochmal kräftig durchkneten.

Auf ein gefettetes Backblech verteilen.

♥

Die Zutaten für die Puddles

verrühren (nicht zu süß, weil zum Schluss 

noch  ZimtZucker

darüber gestreut wird)

♥

In den Teig auf dem Backblech

Mulden mit den Fingern drücken.

In diese Vertiefungen kommt löffelweise

das Schmandgemisch

Jetzt streust du noch Zimtzucker darüber

und lässt den Kuchen stehen.

♥

♥

Nachdem der Teig mindestens

30min bis 45min gegangen ist

sieht er ungefähr so aus :-)

♥

Dann endlich ab in den Ofen!!!

Bei 180°C Ober-Unterhitze

ca 30 min

(je nach Gerät  kürzere oder längere Backzeit)

Wenn er so goldbraun ist wie auf dem Bild

oben ist er fertig....

♥

mmmmmmh wie das duftet....

♥

Ich bin sehr auf eure 

PUDDLES CAKE

gespannt.

Über ein Feedback 

würde ich mich sehr freuen

♥♥♥

Gutes Gelingen

wünscht

Iris

KÄSE♥Füße

So, HEUTE zeige auch

ich euch mal Füße!

*KÄSEFÜSSE*

♥

♥

Die müsst ihr unbedingt

mal probieren....

♥

Zu Wein, zu Bier, 

als Mitbringsel.... immer der RENNER!

♥

DAS REZEPT:

♥

♥

300g Butter

350g Käse gerieben  

Ich habe genommen:

Greyzer + Parmesan + Bergkäse

Ihr könnt aber auch anderen Käse verwenden!

1 Becher Schmand

500g Mehl

2 Teel. Salz

1 Teel. Paprikapulver

1Teel. Backpulver

 ♥

♥

Die Butter, den Käse, Salz, 

 Paprika und Schmand vermengen.

♥

Mehl und Backpulver unterkneten

♥

4 Teigkugeln formen

und für 1-2 Stunden im 

Kühlschrank ruhen lassen.

♥

♥

Teigkugel  auswellen

Füße ausstechen

mit Eigelb bepinseln...

♥

 ♥

... und für ca. 12 min

bei 200°C backen!

♥

und WO gibt  es diese

Ausstecher ???

Ich verrat es euch:

bei 

Casa di Falcone 

KLICK

♥

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende

und viel Spaß beim nach backen

Iris

★EisGeKüHLt★

ERDBEER-LIMES

♥

♥

"süffig"... 

aber ACHTUNG

Vodka inside :-)

♥

♥

pur

oder mit SEKT

einfach köstlich !!!

♥

♥

Mein Rezept

für ca. 6-8 Flaschen

 ♥♥♥

★ 3kg Erdbeeren waschen und pürieren.

★ 500g Zucker + 7 Vanillezucker

 mit 400ml Wasser 

aufkochen und abkühlen.

★ 500ml Zitronensaft 

mit dem Zuckersirup,

den pürierten Erdbeeren

und 2 Flaschen Vodka verrühren

★ In Flaschen füllen und kalt stellen

♥

Toll auch als Mitbringsel

HOMEMADE Aufkleber von

CASA di FALCONE

HIER

♥

Inspiriert durch eine Kostprobe

von den 

SEELENFEINEN

Herzensschwestern

♥
Stößchen!!!

was SÜSSES...???

aus der CANDY-Bar!!!

♥

♥

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♥

Gilt auch für die

die schon bestellt haben 

:-)

AMARETTI soffici ♥

così delizioso

♥

♥

aber sowas von 

"with LOVE"

♥

♥

Wollt ihr mal probieren?

♥

♥

Zutaten:

400g  gemahlene Mandeln

 (ohne Schale)

250g Puderzucker

5 Eiweiß

Mark von 2 Vanilleschoten

1Fläschchen Bittermandel

1 Prise Salz

♥

♥

Zubereitung:

Aus Eiweiß, Salz und Puderzucker

eine feste BaiserMasse herstellen.

Die Mandeln, Bittermandel und das

 Vanillemark unterheben

♥

Kleine Kugeln formen, 

(mit feuchten Händen)

in Puderzucker wälzen und

auf ein Backblech legen.

♥

Bei Zimmertemperatur

ca. 2 Stunden stehen lassen

danach bei 160/170°C

10/12 min. backen...

♥

Entweder aufessen,

ODER ABER

hübsch verpacken

mit den wunderschönen

Aufklebern von 

CASA DI FALCONE

klick

♥

(hier z.B mit *with Love from my Kitchen")

Kaffeepause bei Kunterbunts

Von der lieben Anna

Casa die Falcone

kam ein Päckchen

hm was mag da wohl drin sein...???

♥♥♥

DER WANDERPOTT!!!

♥

Ich habe ja schon gelesen, das es sich

um eine große Tasse handeln soll,

aber was da zum Vorschein kam

war GROSS *lach*

♥

♥
...sehr, sehr GROSS
♥

♥

...und noch etwas war im Paket

nur für mich zum behalten

 meinen Pilz als Stempelchen....

Vielen Dank Süße ich hab

mich riesig gefreut...hüpf...hüpf

♥

♥

Glück gehabt die Tasse passt

gerade noch unter die Maschine :-)

♥

♥

jetzt erst mal eine kleine Kaffeepause...

♥

♥

...pssst das ist der Grund

warum es hier so leise ist.... ;-)

♥

Aber zu einem richtigen Kaffeeklatsch

gehört ein guter Kuchen...

...nein der BESTE Kuchen!!!

♥

Mein weltallerbestes

Rahmkuchenrezept

lange Zeit gehütet wie

ein Schatz... ab heute

hier für euch!!!!

♥

♥

Für den Teig:

300g Mehl

100g Zucker

1 Ei

250g Quark

6 Eßl. Öl

1 Päckchen Backpulver

♥

♥

Alle Zutaten mit der HAND (wichtig)

zu einem glatten Teig verkneten...

♥

♥

...Backblech einfetten und den Backofen

auf 200°C Ober/Unterhitze einstellen

♥

♥

...den Teig auf's Backblech drücken...

♥

♥

...und einen Rand hoch ziehen...

♥

♥

Für den Belag:

4 Becher Schmand

4 Becher Saure Sahne

2 Becher Sahne

8-10 Eßl Zucker (nach Geschmack)

2-4 Vanillzucker (nach Geschmack)

Saft und geriebene Schale einer Zitrone

2 Eßl. Stärkemehl

♥

Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren...

♥

♥

...die Masse auf den Teig geben

vorsichtig glattstreichen

(die Schüssel ausschlecken:-)

♥

♥

...und mit einem Zimt/Zuckergemisch

bestreuen...

♥

♥

...so sieht er jetzt aus!

Ab in den Ofen....

♥

♥

...25 min backen

bis der Rand bräunlich ist und die

Rahmmasse kleine Bläschen wirft.

♥

♥

FERTIG

(die Masse ist noch etwas

wackelig, wird aber nach dem

erkalten fest...)

♥

Den Kuchen mit samt dem Blech

 auf ein Gitter stellen,

so dass die Luft unter dem

Blech zirkulieren kann

(dann wird der Boden nicht klebrig)

♥

♥♥♥

...und genießen

mmmmmh...

♥

Ich bin mal gespannt wie

er euch schmeckt
♥

♥

yummy...

♥

♥♥♥

Kaffeeklatsch

mit Frau....äh...Mutti

und mit Euch....

es war mir ein Vergnügen...

♥

allerliebste Grüße

Iris